En lyxig, enkel och snabb vardagsmåltid efter jobbet. Man skall inte underskatta pannkakan!
Till 6 matiga spenatplättar behöver du:
3 ägg
1 dl vetemjöl
2 ½ dl matlagningsgrädde
225 gram fryst bladspenat (½ paket)
salt, peppar
smör till stekning
Knäck äggen i en bunke. Häll i 1 dl matlagningsgrädde och vetemjölet. Vispa tills inga klumpar finns kvar. Tillsätt resten av matlagningsgrädden och den tinade och urkramade spenaten. Salta och peppra. Stek ett par minuter på varje sida. Servera till färska räkor, créme fraiche och avokado. Smaklig spis!
